Угличская сметана оказалась лучшей

Фото: uglich-online.ru

Экспертный центр Союза потребителей « Росконтроль » исследовал качество сметаны жирностью 15% таких марок, как «Углече поле», President, «Ростагроэкспорт», «Останкинское», «Благода», «Простоквашино» и «Милава».

По итогам исследования оказалось, что только угличская сметана соответствует заявленным требованиям. Сметана "Углече поле" cоответствует требованиям безопасности. Консервантов, стабилизаторов структуры (крахмала и каррагинана) не обнаружено. Относительно высокое содержание молочнокислых бактерий - в 16 раз выше обязательного минимального уровня. Загрязнения посторонней микрофлорой не выявлено.

В остальных тестируемых образцах сметаны выявлены разного рода нарушения. В то же время ни в одном из проверенных образцов не найдено консервантов.  Не нашли эксперты и еще одного «любимого всеми» ингредиента — пальмового масла. Вся сметана сделана из молочного жира, без всяких заменителей.

Сметана продукт традиционный, и согласно техническому регламенту имеет строго определенный состав. Каждый «лишний» компонент превращает ее в фальсификат. Большинство когда-либо попадавших в  Черный список Росконтроля  образцов оказались там именно за использование запрещенных ингредиентов. Нынешнее тестирование не стало исключением. В продукции 5 брендов был найден крахмал, который используют в качестве загустителя — «чтоб ложка стояла». В настоящей сметане крахмала быть не должно. А в трех образцах есть еще и каррагинан, который добавляют в сметану и другие кисломолочные продукты тоже для более густой консистенции.
Крахмал обнаружен в образцах «Простоквашино», «Милава», President, «Останкинское» и «Благода».
Каррагинан найден в сметане «Простоквашино», «Милава», President.

Подробности: https://roscontrol.com/journal/tests/mogno-li-v-rossii-kupit-kachestvennuyu-smetanu-ekspertiza-roskontrolya/  

  Автор Росконтроль
 
По теме
Сегодня, в преддверии Всемирного дня борьбы с остеопорозом, в больнице имени Соловьева Ярославское отделение Российской ассоциации по остеопорозу проводит день открытых дверей.
19.10.2018 Городские новости
20 октября в 16-25 на 32 км 900 м в Тутаевском районе на автодороге Ярославль — Рыбинск произошло ДТП — столкновение автомобиля «Шкода Рапид», под управлением женщины 1979 г.р., и автомобиля «ВАЗ -21099»,
22.10.2018 Газета Золотое кольцо
Культура Сегодня, 22:30 На камерной сцене сегодня состояля первый показ спектакля "Княжна Мэри".Постановка Лермонтова не просто редкость на театральных подмостках, а большая редкость.
23.10.2018 Городской телеканал
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Uglich-Online.Ru 4 ноября 2018г. пройдёт Всероссийская акция «Ночь искусств», приуроченная к празднованию Дня народного единства.
23.10.2018 Uglich-Online.Ru
Открытый Чемпионат города Ярославля по мини-футболу. 3 Лига. 2 тур. Отчёты о матчах - Yar-Football.Ru «Ярэнерго» - «Оникс» 2:2 (1:0) Голы: Ярэнерго: Кузьмин Олег (9), Бакунин Клим (21) Оникс: Бусурин Алексей (26), Кашавин Павел (35) Передачи: Оникс: Ухов Даниил Судьи: Мажай Александр, Лебусов Алексей.
24.10.2018 Yar-Football.Ru
Прокуратура потребовала от мэрии Ярославля заставить подрядчика переделать некачественный ремонт дорог Прокуратура установила, что мэрия Ярославля не предпринимала мер,
23.10.2018 YarCube.Ru
На территории Ярославского района в период с 16 по 22 октября текущего года зарегистрировано 31 дорожно-транспортное происшествие в результате которых 2 человека погибли и 12 получили травмы различной степени тяжести:
22.10.2018 Администрация Ярославского района